Măng đắng

  • gplus
  • pinterest
Thương hiệu:
Xuất xứ:
Thành phần:
Đóng gói:
Trọng lượng: 0 g.
20.000₫

mangdang

Măng đắng là loại thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên, nó mọc quanh năm nhưng mọc nhiều nhất vào mùa mưa. Măng hái từ rừng, đem bỏ bẹ, thái nhỏ rồi cho vào luộc sôi qua với chút muối để giảm vị đắng. Bạn hãy cùng Nông Sản Dũng Hà tìm hiểu thêm về loại cây này!


Đặc điểm của măng đắng


mang-dang1


Vị đắng thường rất khó ăn, tuy nhiên đối với măng đắng thì lại được khá nhiều người ưa thích bởi hương vị rất lạ và có giá trị dinh dưỡng cao. Măng đắng được trồng nhiều ở miền núi, trên vùng cao Tây Bắc đâu đâu ta cũng thấy xuất hiện măng đắng. Người dân ở đây có thể hái măng đắng ở khắp mọi nơi, trong rừng sâu hoặc ra ngõ cũng có thể có măng. Theo kinh nghiệm của nhiều người, vào đầu mùa măng đắng có vị ngọt xen lẫn vị đắng. Tuy nhiên, măng đắng cứ khi có sấm thì măng bị đắng nhanh khó ăn hơn.


Măng đắng là món ăn thanh đạm, nó mọc quanh năm và mọc nhiều nhất vào mùa mưa. Khi ăn măng, ta bỏ bẹ, thái nhỏ theo sở thích rồi cho vào nồi luộc sơ qua với ít muối cho bớt đắng. Sau đó vớt ra ngâm nước lạnh khoảng 1 h là có thể chế biến được.


Nhiều người thích ăn măng đắng nướng để giữ được hương vị đặc trưng. Vị đắng ở đầu lưỡi hòa với vị cay cay của nước châm chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi không quên. Đây là món ăn quen thuộc của người dân vùng núi Tây Bắc, nhất là các dân tộc Tày, Thái, Mường,…


Tác dụng của măng đắng


mang-dang2


Măng đắng là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, người ta có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, giàu dinh dưỡng. Trong măng có chứa ít lipid, đường, chất béo và lại rất nhiều chất xơ nhờ vậy mà hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả.


Tác dụng khác của măng đắng như trị táo bón, giúp tiêu hóa dễ dàng đồng thời giảm cholesterol trong máu,… Cùng với đặc tính chống viêm, măng đắng còn giúp ngăn ngừa các bệnh về ưng thư và tăng cưỡng hệ miễn dịch cho cơ thể.


Những chất dinh dưỡng cao trong măng đắng như Vitamin A, B1, B2, C bồi bổ cho sức khỏe, bổ xung những chất cần thiết. Người ta vẫn xem măng đắng như một loại dược liệu quý cho sức khỏe. Măng đắng sơ chế qua có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Mỗi món ăn sẽ mang những hương vị đặc trưng khác nhau. Những người dân miền núi dù đi đâu cũng không thể quên được vị đắng đặc biệt của quê hương.


Những ai có thể sử dụng được măng đắng


Măng đắng có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nên nhiều người sử dụng. Tuy nhiên, không phải bệnh nào cũng có thể sử dụng được măng đắng. Chú ý những đối tượng sau thì không nên dùng loại thực phẩm này:


  • Người bị đau dạ dày: Những người đau dạ dày thường thì phải kiêng rất nhiều, không phải món nào cũng có thể ăn. Trong măng đắng có chứa chất acid cyanhydric là chất có hại đối với dạ dày.

  • Người bị bệnh gút: Những người bị bệnh này không nên ăn ăn măng vì nó sẽ làm tăng độ tổng hợp acid urid trong cơ thể, làm cho bệnh thêm trầm trọng hơn.

  • Người bị bệnh thận: Những người bị bệnh nên chú ý thực đơn của mình. Trong măng giàu canxi nên nó sẽ không có lợi cho bênh thận mãn tính và suy thận.

Các cách chế biến măng đắng ngon, bổ dưỡng.


Măng luộc


mang-dang-luoc


Nguyên liệu: Măng đắng, Mắm tôm, chanh, ớt, đường, muối.


Cách làm:


  • Sơ chế: Măng khi mua hoặc hái về chọn măng tươi, bóc hết lớp vỏ già bên ngoài. Thái măng thành từng miếng mỏng dọc theo thân rồi ngâm với nước muối loãng cho bớt vị đắng.

  • Luộc măng: Cho nước vào trong nồi với nước vừa đủ, đun sôi cho thêm mấy hạt muối vào đun nhỏ lửa 15 phút để măng bớt đi độc.

  • Pha nước chấm: Nấu mắm tôm sau đó cho vài lát ớt và vắt 1 quả chanh. Đánh mắm tôm bông rồi cho thêm một chút mỡ để tăng hương vị ngậy. Nếu bạn không ăn được mắm tôm thì có thể dùng nước mắm chanh ớt hoặc nước tương chấm.

Măng đắng xào lá lốt


Nguyên liệu chuẩn bị:


  • Măng đắng : 0.5kg

  • Lá lốt: 5 lá

  • Thịt ba chỉ: 0.2 kg

  • Hành khô: 1 củ

  • 1 quả ớt, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa các phê mỳ chính.

Cách làm:


Bước 1: Sơ chế


  • Măng luộc cho bớt đi vị đắng, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành miếng theo thớ.

Bước 2: Xào măng


  • Cho chảo lên bếp, phi hành thơm rồi đổ thịt vào xào xơ qua. Sau đó tiếp tục cho măng vào chảo xào cùng đến khi măng chín thì cho lá lốt thái nhỏ.

  • Nêm các gia vị: ½ thìa cà phê nước mắm, 1 chút muối vừa ăn đảo đều trong vòng 10 phút thì tắt bếp múc ra đĩa.

Khi ăn ta sẽ cảm nhận được hương vị đắng và mùi thơm thơm của lá lốt, đảm bảo cả nhà sẽ mê liền!


Địa chỉ bán măng đắng chất lượng tại Hà Nội


mang-dang3


Măng đắng có thể chế biến thành rất nhiều món hấp dẫn, không những ngon mà còn có tác dụng chữa bệnh. Chính vì thế mà rất nhiều người mua măng đắng về chế biến trong cá bữa cơm gia đình. Trên thị trường hiện nay cũng bán rất nhiều các loại măng khác nhau. Tuy nhiên cũng chưa biết chất lượng tốt hay không.



Cập nhật: 05/02/2018 - 10:27Tình trạng: Mới
Bảo hành: Không cóNguồn gốc: Chính hãng

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Măng đắng Măng đắng Product description: Măng đắng -

mangdang

Măng đắng là loại thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên, nó mọc quanh năm nhưng mọc nhiều nhất vào mùa mưa. Măng hái từ rừng, đem bỏ bẹ, thái nhỏ rồi cho vào luộc sôi qua với chút muối để giảm vị đắng. Bạn hãy cùng Nông Sản Dũng Hà tìm hiểu thêm về loại cây này!


Đặc điểm của măng đắng


mang-dang1


Vị đắng thường rất khó ăn, tuy nhiên đối với măng đắng thì lại được khá nhiều người ưa thích bởi hương vị rất lạ và có giá trị dinh dưỡng cao. Măng đắng được trồng nhiều ở miền núi, trên vùng cao Tây Bắc đâu đâu ta cũng thấy xuất hiện măng đắng. Người dân ở đây có thể hái măng đắng ở khắp mọi nơi, trong rừng sâu hoặc ra ngõ cũng có thể có măng. Theo kinh nghiệm của nhiều người, vào đầu mùa măng đắng có vị ngọt xen lẫn vị đắng. Tuy nhiên, măng đắng cứ khi có sấm thì măng bị đắng nhanh khó ăn hơn.


Măng đắng là món ăn thanh đạm, nó mọc quanh năm và mọc nhiều nhất vào mùa mưa. Khi ăn măng, ta bỏ bẹ, thái nhỏ theo sở thích rồi cho vào nồi luộc sơ qua với ít muối cho bớt đắng. Sau đó vớt ra ngâm nước lạnh khoảng 1 h là có thể chế biến được.


Nhiều người thích ăn măng đắng nướng để giữ được hương vị đặc trưng. Vị đắng ở đầu lưỡi hòa với vị cay cay của nước châm chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi không quên. Đây là món ăn quen thuộc của người dân vùng núi Tây Bắc, nhất là các dân tộc Tày, Thái, Mường,…


Tác dụng của măng đắng


mang-dang2


Măng đắng là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, người ta có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, giàu dinh dưỡng. Trong măng có chứa ít lipid, đường, chất béo và lại rất nhiều chất xơ nhờ vậy mà hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả.


Tác dụng khác của măng đắng như trị táo bón, giúp tiêu hóa dễ dàng đồng thời giảm cholesterol trong máu,… Cùng với đặc tính chống viêm, măng đắng còn giúp ngăn ngừa các bệnh về ưng thư và tăng cưỡng hệ miễn dịch cho cơ thể.


Những chất dinh dưỡng cao trong măng đắng như Vitamin A, B1, B2, C bồi bổ cho sức khỏe, bổ xung những chất cần thiết. Người ta vẫn xem măng đắng như một loại dược liệu quý cho sức khỏe. Măng đắng sơ chế qua có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Mỗi món ăn sẽ mang những hương vị đặc trưng khác nhau. Những người dân miền núi dù đi đâu cũng không thể quên được vị đắng đặc biệt của quê hương.


Những ai có thể sử dụng được măng đắng


Măng đắng có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nên nhiều người sử dụng. Tuy nhiên, không phải bệnh nào cũng có thể sử dụng được măng đắng. Chú ý những đối tượng sau thì không nên dùng loại thực phẩm này:


  • Người bị đau dạ dày: Những người đau dạ dày thường thì phải kiêng rất nhiều, không phải món nào cũng có thể ăn. Trong măng đắng có chứa chất acid cyanhydric là chất có hại đối với dạ dày.

  • Người bị bệnh gút: Những người bị bệnh này không nên ăn ăn măng vì nó sẽ làm tăng độ tổng hợp acid urid trong cơ thể, làm cho bệnh thêm trầm trọng hơn.

  • Người bị bệnh thận: Những người bị bệnh nên chú ý thực đơn của mình. Trong măng giàu canxi nên nó sẽ không có lợi cho bênh thận mãn tính và suy thận.

Các cách chế biến măng đắng ngon, bổ dưỡng.


Măng luộc


mang-dang-luoc


Nguyên liệu: Măng đắng, Mắm tôm, chanh, ớt, đường, muối.


Cách làm:


  • Sơ chế: Măng khi mua hoặc hái về chọn măng tươi, bóc hết lớp vỏ già bên ngoài. Thái măng thành từng miếng mỏng dọc theo thân rồi ngâm với nước muối loãng cho bớt vị đắng.

  • Luộc măng: Cho nước vào trong nồi với nước vừa đủ, đun sôi cho thêm mấy hạt muối vào đun nhỏ lửa 15 phút để măng bớt đi độc.

  • Pha nước chấm: Nấu mắm tôm sau đó cho vài lát ớt và vắt 1 quả chanh. Đánh mắm tôm bông rồi cho thêm một chút mỡ để tăng hương vị ngậy. Nếu bạn không ăn được mắm tôm thì có thể dùng nước mắm chanh ớt hoặc nước tương chấm.

Măng đắng xào lá lốt


Nguyên liệu chuẩn bị:


  • Măng đắng : 0.5kg

  • Lá lốt: 5 lá

  • Thịt ba chỉ: 0.2 kg

  • Hành khô: 1 củ

  • 1 quả ớt, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa các phê mỳ chính.

Cách làm:


Bước 1: Sơ chế


  • Măng luộc cho bớt đi vị đắng, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành miếng theo thớ.

Bước 2: Xào măng


  • Cho chảo lên bếp, phi hành thơm rồi đổ thịt vào xào xơ qua. Sau đó tiếp tục cho măng vào chảo xào cùng đến khi măng chín thì cho lá lốt thái nhỏ.

  • Nêm các gia vị: ½ thìa cà phê nước mắm, 1 chút muối vừa ăn đảo đều trong vòng 10 phút thì tắt bếp múc ra đĩa.

Khi ăn ta sẽ cảm nhận được hương vị đắng và mùi thơm thơm của lá lốt, đảm bảo cả nhà sẽ mê liền!


Địa chỉ bán măng đắng chất lượng tại Hà Nội


mang-dang3


Măng đắng có thể chế biến thành rất nhiều món hấp dẫn, không những ngon mà còn có tác dụng chữa bệnh. Chính vì thế mà rất nhiều người mua măng đắng về chế biến trong cá bữa cơm gia đình. Trên thị trường hiện nay cũng bán rất nhiều các loại măng khác nhau. Tuy nhiên cũng chưa biết chất lượng tốt hay không.



CanMuaBan 150036


Mang dang


mangdang

Mang dang la loai thuc pham sach co nguon goc tu thien nhien, no moc quanh nam nhung moc nhieu nhat vao mua mua. Mang hai tu rung, dem bo be, thai nho roi cho vao luoc soi qua voi chut muoi de giam vi dang. Ban hay cung Nong San Dung Ha tim hieu them ve loai cay nay!


Dac diem cua mang dang


mang-dang1


Vi dang thuong rat kho an, tuy nhien doi voi mang dang thi lai duoc kha nhieu nguoi ua thich boi huong vi rat la va co gia tri dinh duong cao. Mang dang duoc trong nhieu o mien nui, tren vung cao Tay Bac dau dau ta cung thay xuat hien mang dang. Nguoi dan o day co the hai mang dang o khap moi noi, trong rung sau hoac ra ngo cung co the co mang. Theo kinh nghiem cua nhieu nguoi, vao dau mua mang dang co vi ngot xen lan vi dang. Tuy nhien, mang dang cu khi co sam thi mang bi dang nhanh kho an hon.


Mang dang la mon an thanh dam, no moc quanh nam va moc nhieu nhat vao mua mua. Khi an mang, ta bo be, thai nho theo so thich roi cho vao noi luoc so qua voi it muoi cho bot dang. Sau do vot ra ngam nuoc lanh khoang 1 h la co the che bien duoc.


Nhieu nguoi thich an mang dang nuong de giu duoc huong vi dac trung. Vi dang o dau luoi hoa voi vi cay cay cua nuoc cham chac chan se lam ban nho mai khong quen. Day la mon an quen thuoc cua nguoi dan vung nui Tay Bac, nhat la cac dan toc Tay, Thai, Muong,…


Tac dung cua mang dang


mang-dang2


Mang dang la mot mon an duoc kha nhieu nguoi yeu thich, nguoi ta co the che bien thanh rat nhieu mon an ngon, giau dinh duong. Trong mang co chua it lipid, duong, chat beo va lai rat nhieu chat xo nho vay ma ho tro giam can rat hieu qua.


Tac dung khac cua mang dang nhu tri tao bon, giup tieu hoa de dang dong thoi giam cholesterol trong mau,… Cung voi dac tinh chong viem, mang dang con giup ngan ngua cac benh ve ung thu va tang cuong he mien dich cho co the.


Nhung chat dinh duong cao trong mang dang nhu Vitamin A, B1, B2, C boi bo cho suc khoe, bo xung nhung chat can thiet. Nguoi ta van xem mang dang nhu mot loai duoc lieu quy cho suc khoe. Mang dang so che qua co the che bien duoc rat nhieu mon an ngon. Moi mon an se mang nhung huong vi dac trung khac nhau. Nhung nguoi dan mien nui du di dau cung khong the quen duoc vi dang dac biet cua que huong.


Nhung ai co the su dung duoc mang dang


Mang dang co rat nhieu tac dung tot cho suc khoe nen nhieu nguoi su dung. Tuy nhien, khong phai benh nao cung co the su dung duoc mang dang. Chu y nhung doi tuong sau thi khong nen dung loai thuc pham nay:


Cac cach che bien mang dang ngon, bo duong.


Mang luoc


mang-dang-luoc


Nguyen lieu: Mang dang, Mam tom, chanh, ot, duong, muoi.


Cach lam:


Mang dang xao la lot


Nguyen lieu chuan bi:


Cach lam:


Buoc 1: So che


Buoc 2: Xao mang


Khi an ta se cam nhan duoc huong vi dang va mui thom thom cua la lot, dam bao ca nha se me lien!


Dia chi ban mang dang chat luong tai Ha Noi


mang-dang3


Mang dang co the che bien thanh rat nhieu mon hap dan, khong nhung ngon ma con co tac dung chua benh. Chinh vi the ma rat nhieu nguoi mua mang dang ve che bien trong ca bua com gia dinh. Tren thi truong hien nay cung ban rat nhieu cac loai mang khac nhau. Tuy nhien cung chua biet chat luong tot hay khong.



RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

SẢN PHẨM PHONG PHÚ

Đa dạng hàng trăm ngàn

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

THÔNG TIN ĐA DẠNG

Chi tiết từng loại hàng

TIN TỨC CẬP NHẬT

TIN KINH TẾ

Các tin cập nhật liên tục

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Tư vẫn miễn phí, nhiệt tình

Cần Mua Bán ? www.canmuaban.net Hà Nội, Việt Nam 75 Đinh Tiên Hoàng VN-HN 10000 VN ‎0900000000